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买燃气炒锅时要注意哪些细节

文章来源:鑫泰鑫人气:561发表时间:2021-11-25 15:24:08
  在使用炒锅进行烹饪时为了让食材的味道更好常见的就是首先要火力大,火力均匀,爆香效果好,而且不糊锅,在什么时间段用什么样的搅拌速度,需要严格控制,要求非常严格。不仅要达到这样的效果,还要节省人力,现在大多数的烹饪工作都不需要人来控制的,而这一切已经在自动化的燃气炒锅上得到了应用。
  


  买燃气炒锅要从以下的几个细节入手,争取买到合适的燃气炒锅:
  
  一、针对性:本公司专门研发生产行星炒锅,定制化产品,专注性更强。
  
  二、设备细节更好:传动链条采用双股;转动盘采用不锈钢一体化设计;
  
  三、搅拌铲使用自行开模定制,使用纯聚四氟乙烯,更贴合锅体,铲底效果好;
  
  四、锅胆是燃气炒锅非常重要的装置,我公司的锅胆采用日本进口锅胆,采用冷锻法,圆度高,耐用;
  
  五、液压站经本公司多年试用,质量稳定,体积小,供油更稳定;
  


  六、采用电子打火,使用新型蘑菇型炉盘,分三圈控制,主要是节省能源;单烟囱设计,烟火分道,保证火力均匀;
  
  七、起臂采用百叶窗设计,防止物料溅到控制器,不容易清洗,还易损坏设备;
  
  八、搅拌轴花键链接处,采用硅胶保护套,防止物料溅到连接处,更避免物料溅到搅拌轴上流回锅内,造成物料二次污染;搅拌轴上所有连接,均采用自锁螺母,防止螺母脱落至锅内,造成生产事故;搅拌盘采用定向停车,保证搅拌轴不受应力,避免长时间使用造成应力偏轴。